Vegan Raw Brownies with Cashew Frosting

Und es ist mal wieder Freitag und Zeit für ein neues Rezept. heute habe ich für euch meine Lieblings Vegan Raw Brownies mit einem Cashew Topping vorbereitet. Das Rezept ist wirklich super einfach und in weniger als 20 Minuten fertig. Außerdem braucht man nicht viele Zutaten. 🙂 Übrigens kaufe ich meine Zutaten, wie Nüsse etc immer bei der Koro Drogerie online und mit dem Rabattcode “CHERRY” bekommt ihr sogar 5% auf eure Bestellung. Probiert’s mal aus! Aber hier erstmal das Rezept zum nachmachen:

Zutaten Brownie Teig:

1 Tasse Walnüsse

1 Tasse Datteln

1/4 Tasse Kakaopulver

1 TL Vanille Zucker

Zutaten für das Topping:

1 Tasse Cashews (in Wasser aufgeweicht für 2 Std.)

1 Tasse Kokosnussmilch

1/2 Tasse Datteln

1 TL Vanille Zucker

Die Zutaten für den brownie Teig in einem Mixer mixen und anschließend in eine Brownie Form geben. Danach die Zutaten für das Frosting mixen und über dem Brownie Teig verteilen. Ab ins Gefrierfach für ca 3 Stunden und schon sind die Brownies fertig. Ich sag ja, ganz einfach und schnell!

English recipe:

And it’s Friday again and time for a new recipe. Today I’m showing you my favorite vegan raw brownie recipe with a delicious cashew frosting. It’s so easy to do in just a few minutes and perfect for every party or coffee break. You just need a few ingredients and don’t have to bake the brownies. Cool them down in the fridge and they are ready to serve. Btw I always buy my cashews, dates etc at Koro Drogerie at with the discount code “CHERRY” you get a 5% discount on your order. Try it!;) But now here is the recipe:

Ingredients for the brownie:

1 cup walnuts

1 cup dates

1/4 cup Kakao powder

1 tbs vanille sugar

Ingredients for the frosting:

1 cup cashews (soaked in water for less than 2h)

1 cup coconut milk

1/2 cup dates

1 tbs vanille sugar

Mix all ingredients for the brownie well and fill it into a brownie plate. Then mix all ingredients for the frosting and put them over the brownie pastry. Off to the fridge for 3h. Ready! Isn’t it easy? 🙂